|
|
Gehaktkoekjes Met Haloumivulling
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Arabische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
-8 sneetjes wit brood zonder korst
-700 g rundergehakt
-1 eetlepel gehakte peterselie
-3 eetlepels gehakte verse munt
-1 geraspte ui
-2 eieren (losgeklopt)
-150 g haloumi kaas= witte schapenkaas die in een pekeloplossing worden bewaard
-40 g bloem
-olijfolie om te bakken
Voorbereiding:
-doe de sneetjes brood in een kom en bedek met water en knijp ze goed uit
-doe brood en gehakt in een kom, met de peterselie,munt,ui,ei, peper en wat zout
-kneed het mengsel goed
-zet de kom 30 min in de koelkast
-snij de kaas in 24 rechthoekjes van 3x1x1 cm
-doe de bloem in een kommetje
Bereidingswijze:
-vorm van afgestreken eetlepels gehaktmengsel, langwerpige koekjes
-leg een stukje kaas in ′t midden en druk aan met een ander gehaktkoekje
-druk samen en rol er een 6 cm lang koekje van; herhaal tot alles op is
-verhit de olie in een koekepan
-wentel de koekjes door de bloem
-bak ze in 3 a 5 min gaar
-uitlekken op keukenpapier en warm serveren
|
|
|